Nous sommes partis d’un constat simple : Proposer des produits de qualité en utilisant le système tarifaire classique m’obligerait à pratiquer des prix excessifs.
Pour ne pas malmener le portefeuille de mes clients, j’ai pris la décision de dissocier la marge du prix de revient. Le forfait d’accueil assure le fonctionnement de l’établissement, ce qui nous permet de vous proposer nos plats à petits prix.
Surprenante cette formule ?
Certainement mais au final, nous vous garantissons des produits locaux, une qualité gustative et pour tous, un choix à la carte. Vous savez exactement ce que représente chaque prix et avec une addition pas plus élevée qu’auparavant.
Sabine et le vin
Le vin a une place particulière, tout un art
Laurent, chef cuisinier
La cuisine, tout un art
