Concept & philosophie

Le concept du restaurant est unique en son genre.

Passionnés par notre métier, nous avons réfléchi à une formule dans laquelle nous pourrions en toute transparence dissocier la matière première des charges fixes.

Nous proposons un forfait d’accueil à 31€ (représentant les charges fixes) auquel chacun ajoute le prix des plats choisis (matière première).

Plus de menu imposé, chacun compose son repas à partir de la carte.

Nous mettons à l’honneur notre région, nos producteurs en travaillant les produits pour qu’une fois sur table, ils suscitent une émotion.

Sabine et le vin

Le vin a une place particulière, tout un art

Service traiteur

La cuisine, tout un art